jaipur café

Les Plats

Spécialités de Boeuf
BŒUF KASHMIRI	13,00 €	BŒUF SAGWALA	11,90 €
Bœuf mariné dans une sauce très épicée avec pommes de terre, petits pois et un œuf dur Beef marinaded in a sauce spicy, potatoes, Small pea and hard egg		Curry de boeuf aux épinards Curry of beef in spinach
BŒUF MASSALA	11,50 €	BŒUF JAFREZI	11,90 €
Morceaux de boeufs désossés, marinés aux épices dans une sauce relevée et cuits au charbon de bois Beefs marinaded in spices sauce and cooked in the charcoal		Boeuf désossé, au charbon de bois cuit dans une sauce de gimgembre, tomate, poivron vert et fromage Beef, cooked in a sauce of ginger , tom atoes, green pepper and cheese
BŒUF JAIPUR	12,00 €	BŒUF DAL	12,50 €
Morceaux de boeufs, marinés dans une sauce de curry non épicée, Parsemé de noix de cajou, amandes et raisins sec Beef, marinaded in a sauce of curry not spiced Strewed with cashew nuts, almonds and raisins		Curry de boeuf aux lentilles Beef curry with lentils

Agneau
AGNEAU ROGHAN JOSH	11,00 €	AGNEAU VINDALOO	11,00 €
Curry d'agneau traditionnel Traditional lamb curry		Curry d'agneau aux pommes de terre, relevé Curry of lamb with potatoes, spicy
AGNEAU SAGWALA	12,50 €	DALL GOSHT	12,50 €
Curry d’agneau aux épinards Curry of lamb in spinach		Curry de lentilles avec des morceaux de viandes Curry of lentil with fragments of meats
AGNEAU JAIPUR	13,50 €	AUBERGINES GOSHT	12,50 €
Morceaux d’agneau macéré, cuit au charbon de bois sur un tapis de légumes et aromates Lamb cooked in the charcoal on a mat of vegetables and spices		Caviar d'aubergines avec des morceaux d'agneau désossés Egg plant dip with fragments of boned lamb
AGNEAU TIKKA MASSALA	13,50 €	AGNEAU JALFREZI	11,90 €
Morceaux d’agneau désossé, marinés aux épices, dans une sauce charbon de bois Fragments of boned lamb, marinaded in spices, in a spicy sauce and cooked in the charcoal		Agneau désossé, au charbon de bois cuit dans une sauce de gimgembre, tomate, poivron vert et fromage Lamb, cooked in a sauce of ginger, tomatoes, green pepper and cheese
AGNEAU PUNJABI	11,00 €	KEEMA MATAR	11,50 €
Curry d'agneau relevé Spicy lamb curry		Gigot d’agneau haché, petits pois avec une sauce curry Lamb chopped with small peas w ith a curry sauce
AGNEAU SHAHI KORMA	11,50 €
Gigot d’agneau cuit avec des noix de cajou, amandes, pistaches Lamb cooked with cashew nu ts, almonds, peanut and statement according to suitability

Mouton
RATA MOUTON	11,00 €
Curry de mouton bien épicé Spicy mutton curry

Poulet
POULET PUNJABI	10,00 €	POULET JALFREZI	11,90 €
Poulet au curry, légérement relevé Chicken curry, slightly found		Poulet désossé grillé au charbon de bois dans une sauce au Gingembre, poivrons verts et tomates
POULET VINDALOO	10,00 €	DALL MURGI	11,50 €
Curry de poulet aux pommes de terre relevé Chicken curry with potatoes, slightly found		Curry de lentilles avec des morceaux de poulet Curry of lentils with fragments of chicken
POULET BUTTER	12,50 €	POULET TIKKA MASSALA	13,00 €
Poulet grillé au tandoor, puis cuisiné au curry par le chef Chicken blown out in the tandour, and then cooked in the curry (a speciality of the chef)		Poulet désossé, mariné dans variété d’épices relevé, cuit au Charbon de bois Chicken boned, marinaded in variety of spices in the Charcoal
AGNEAU SHAHI KORMA	10,50 €	POULET JAIPUR	13,00 €
Poulet désossé cuit avec pistaches, amandes, noix de cajou, peu épicé et relevé à votre convenance Chicken cooked with pistachio nuts, almonds, cashew nut Dish little spiced, found according to your suitability		Morceaux de poulet macérés aux aromates cuits au charbon de bois sur un tapis de légumes Fragments of chicken wallowed in variety of spices, cooked in the Charcoal w ith vegetables
POULET SAGWALA	11,50 €
Curry poulet aux épinards Chicken curry with spinach

Crevettes
CREVETTES JAIPUR	12,00 €	CREVETTES MASSALA	12,00 €
Crevettes décortiquées au curry non épicées, agrémentées d’une sauce aux noix de cajou, amandes et raisins secs Prawns curry not spicy, decorated with a sauce in cashew nuts, almonds and raisins		Crevettes décortiquées au curry, sauces légèrement relevées Prawns curry, slightly found
GAMBAS TANDOORI MASSALA	24,00 €	CAILLES TANDOORI MASSALA	22,00 €
Une spécialité très fine, gambas macéré longuement avec différentes épices et aromates cuits au tandoor, avec une sauce massala A very fine speciality, gambas soaked for a long time with various spices cooked in the tandoor, with a massala sauce		Un plat très raffiné, cailles macérées longuement avec différentes épices et aromates cuites au tandoor avec une sauce massala Quails soaked for a long time with various spices cooked in the tandoor with a massala sauce

Poissons
FISH AU CURRY	10,00 €	POISSON PUNJABI	10,90 €
Curry de poisson Fish curry		Poisson sans arrêtes cuit au tandoor, avec des noix de cajou amandes et pistaches Fish cooked in the tandour, with cashew nuts, almonds and pistachio nuts
POISSON MASSALA	10,00 €	FISH BENGALE	8,80 €
Filet de poisson mariné au citron et au gingembre cuit dans une sauce de variété d’épice Fillet of fish marinaded in the lemon and cooked in ginger sauce and a variety of spice		Poisson préparé dans une sauce au gingembre et au coriandre fraîche à la manière des pêcheurs de Calcutta
POISSON JALFREZI	11,90 €	POISSON JAIPUR	12,50 €
Poisson grillé au charbon de bois, cuit dans une sauce au gingembre poivrons vert, tomate et fromage Fish was blown out in the charcoal, green pepper, tomato and cheese cooked in a ginger sauce		Filet de poisson macérés aux aromates cuits au charbon de bois sur un tapis de légumes Fillet of fish marinaded in the spices, cooked in the charcoal accompanied by some vegetables

Biryani Plat de 25 épices, avec ou sans viandes desossé mijoté avec du riz et servi avec une petite sauce séparée
BIRYANI LEGUMES	10,00 €	BIRYANI AGNEAU	12,00 €
Assortiment de légumes mijotés avec du riz et différentes épices Assortment of vegetables simmered with rice and various spices		Agneau désossé mijoté avec riz et différentes épices Lamb boned, simmered with rice and various spices
BIRYANI POULET	11,00 €	BIRYANI CREVETTES	11,40 €
Poulet désossé, mijoté avec riz et différentes épices Chicken boned, simmered with rice and various spices		Crevettes décortiquées, mijoté avec riz et différentes épices Prawns boned, simmered with rice and various spices
BIRYANI BOEUF	12,00 €	BIRYANI KASHMIRI	14,00 €
Bœuf désossé avec riz et différentes épices Beef boned, simmered with rice and various spices		Assortiment d’agneau, poulet désossé, crevettes décortiquées avec du riz et différentes épices Assortment of lamb, boned chicken, shrimps peeled with rice and various spices

Plats végétariens
DALMAKHENI	8,00 €	EPINARDS	8,00 €
Curry de lentilles indienne Curry of Indian lentils		Curry d’épinard et de pommes de terre Curry of spinach and potatoes
EPINARDS	8,00 €	AUBERGINES	8,00 €
Curry d’épinard et de pommes de terre Curry of spinach and potatoes		Curry d'aubergines Curry of eggplants
ALOO GOBI	8,00 €	CHANA MASSALA	8,00 €
Pommes de terre et chou-fleur agrémentés d'épices Curry of potatoes and cauliflow. er with spices		Pois chiches cuisinés au sauce massala Curry of small peas cooked with massala sauce

Riz Basmati Une variété de riz poussant dans les régions de Bengale d’une qualité extraordinaire et reconnue mondialement
RIZ AU SAFRAN	3,00 €	PEAS PULLAO	3,80 €
Riz basmati et safran Basmati rice in the saffron		Riz basmati au safran et aux petits pois Basmati rice in the saffron with small peas